На главную
Реклама
Главная » Статьи » Сделано в Артеме » Молоко Приморья — из Артема

Молоко Приморья — из Артема

Каждый пятый пакет натурального молока или каждая пятая расфасовка молокопродуктов в Приморье — под брэндом «Артемовский молокозавод». А молокозавод, в свою очередь, входит в приморский холдинг  «ГринАгро».

На входе в производственный комплекс «Артемовского молокозавода»  — два стенда на стене. Справа — «негативный», здесь приготовлено поле для фотографий (карикатур) и фамилий  «паразитов и лодырей». А еще колоритные заголовки:  «Не работая сами, мешают работе других» и  «Вор должен сидеть в тюрьме!». К счастью, на этом стенде нет никакой информации.

На левом стенде — позитивная производственная информация. Там висит объявление:  «В целях выявления и поощрения самых успешных работников АГМЗ администрация ГК «СГБ Менеджмент» объявляет о конкурсе «Лучший в профессии».  Приглашаются к участию сотрудники департаментов — финансово-экономического, коммерческого, производственного, административного. Не забыли и про  департамент обеспечения производства. Победителям обещаны ценные подарки и денежные премии.  К примеру, за первое место лидер будет удостоен премии в 70 тысяч рублей.

К слову, группа компаний  ООО «СГБ МЕНЕДЖМЕНТ» включает в себя  ОАО «Приморский кондитер», ОАО Гормолокозавод «Артемовский», ООО «ХАПК «Грин Агро», ОАО «Владивостокский СРЗ». На сайте  ГК читаем: «Самое ценное — это люди!  Приглашаем в свою команду специалистов и руководителей,  умеющих разумно балансировать между целями, ответственностью и ресурсами для решений бизнес-задач. Профессионал у нас  найдет возможности: реализовать свои амбиции, получить новый опыт, найти единомышленников, проверить свои силы и заработать достойные деньги. Ищем, учимся, создаём, приглашаем!».

При таком отношении к главному  производственному ресурсу — кадрам — не удивительно, что холдинг «ГринАгро» вообще и ОАО Гормолокозавод «Артемовский»  в частности развиваются достаточно успешно. Впрочем, подробнее об этом в нашей беседе с управляющим директором молокозавода Олегом Назарьевым.

— Олег Валерьевич, рынок молокопродуктов в Приморье достаточно плотный. В то же время холдинг «ГринАгро» обеспечивает около 20% этого рынка, а три месяца назад зашел и в Хабаровский край. Поделитесь секретами успешности…

— Главный секрет, как вы уже успели заметить, — наша команда. А еще продуманность стратегии и тактики производства и умелая организация всех бизнес-процессов.  Что касается стратегии,  мы единственный на Дальнем Востоке молокозавод, в котором все производство молокопродуктов идет без участия человека.  Это гарантирует покупателю абсолютную стерильность натурального продукта (без химических добавок). Причем начинается работа артемовского молокозавода  с … заготовки кормов и содержания коров. Холдинг «ГринАгро» выращивает и содержит молочное стадо  в экологически чистом Ханкайском районе (с. Алексеевка под Камень-Рыболовом).

Собственные корма  для коров животноводы холдинга хранят по специальной технологии и круглый год обеспечивают коровам сбалансированное питание. Более 2000 буренок с удовольствием поедают корма и дают много молока. Состояние и настроение животных специальное оборудование проверяет три раза в день, во время дойки. Персональные поилки, мягкие коврики для отдыха и щетки-чесалки обеспечивают животным условия повышенной комфортности.

— Если все так продумано до мелочей, экономисты холдинга заранее просчитывают, сколько живого молока может дать ферма в разное время года?

—  В таком расчете нет необходимости. «Артемовский молокозавод» рассчитан на переработку более 30 тонн молока в сутки. Вот этот объем ферма нам и обеспечивает в любое время года.  Важно главное — наше оборудование работает только на натуральном молоке. Покупатель всегда может быть уверен, что под нашей упаковкой нет продукта из восстановленного сырья. Качество нашего молока соответствует высшим стандартам по чистоте и содержанию белка. Нам остается лишь сохранить эту пользу для человека.

— Вы говорите о том, что ферма и завод максимально механизированы. А как же тогда животноводы отслеживают здоровье коров, если и кормление, и питание, и доение проходят без участия человека?

—  Операторы следят за здоровьем животных с помощью индивидуальных чипов, а современная автоматизированная система доения собирает молоко в цистерны, где оно охлаждается до +2 °C. При этом молоко вообще не соприкасается c воздухом, что исключает попадание туда каких-либо бактерий. Каждый день молоковоз забирает с агрокомплекса натуральное питательное молоко и везет в Артем. Цистерна молоковоза устроена как термос, чтобы молоко сохраняло постоянную температуру. Лаборатория берет пробы молока на анализ, и только после проверки по 13 показателям оно принимается на завод.

— Осечек с качеством сырья не бывает?

— Практически нет. Ведь, повторюсь, у нас все процессы автоматизированы, и очень хорошо поставлен контроль на каждом участке производства. Иначе нельзя, убытки никому не нужны. Итак, из цистерны  охлажденное молоко по трубам  заполняет специальные танки — герметичные и теплоизолированные баки.  Здесь молоко  хранится охлажденным и также по трубам затем поступает на производство.

— Вы выпускаете продукты с различными добавками. Йогурт с клубникой, малиной, персиком или черникой; сыр плавленый с грибами или ветчиной. Добавки тоже все натуральные?

— Обязательно. Свежие или замороженные.  Все компоненты закладываются в оборудование  тоже  автоматически. Закрытый цикл производства полностью исключает влияние внешней среды. Это, повторюсь, защищает наши продукты от бактерий и увеличивает срок хранения. Мы не используем химикаты, но для натуральных  творога 7 суток, молока 10 суток, кефира 14 суток,  сметаны и йогурта 20 суток  или для натурального плавленого сыра 45 суток — приличный срок. Если натуральные продукты портятся быстрее — это показатель слабого технического оснащения их производства.

— Ваши конкуренты говорят о том, что сегодня непросто выйти на рынки сбыта. Есть ли с этим проблемы?

— Пока нет. Мы совершенно не рассматриваем как конкурентнуюмолокопродукцию длительного хранения, поступившую в Приморье из западных регионов России. Эти товары намного дешевле наших, но все знают, что у них абсолютно иной уровень качества.

Что касается нашей продукции, то она не дешевая. Мы работаем для среднего покупателя, и все люди знают об этом. В Приморье нам стало тесновато — зашли в Хабаровский край. Мы вполне успеваем поставить туда свежий товар, чтобы торговые сети могли спокойно торговать нашей молочкой.

— В заключение — традиционный вопрос о перспективах развития?

— Всерьез задумываемся о строительстве нового большого цеха и о выпуске новой линейки импортозамещающих продуктов.

 

Фото пресс-службы администрации ПК. 

Автор: Ольга Шкурат
Дата публикации материала: 27.11.2015

 

Оставить комментарий

Вы должны авторизироваться чтобы оставлять комментарии.

Категории статей

Архив номеров (.pdf)


Прогноз погоды

Полезные ссылки