Без конкуренции торговли не бывает

Сколько людей, столько и мнений. Все мы разные, как и наши запросы. И сколько ни обсуждай на кухне сферу торговли, к общему знаменателю не придёшь. Но как бы то ни было, никуда мы не денемся от своего покупательского спроса. И мы идём за покупками. Завтра отмечается День торговли. А накануне мы встретились с начальником управления потребительского рынка администрации АГО Александрой Пак.

— Александра Борисовна, жители Артёма иронично шутят: «У нас магазинов больше, чем покупателей». Действительно, создаётся такое впечатление, ведь город небольшой, а магазины и торговые центры продолжают строиться и открываться. Лишь пандемия притормозила этот процесс… Целесообразно ли такое количество торговых площадей для Артёма?

— Без конкурентной среды торговли не бывает. Для покупателей это бесспорный плюс: есть из чего выбрать.

— Сколько же у нас всего торговых предприятий?

— В настоящее время в Артёмовском городском округе 486 объектов стационарной розничной торговли, 151 – мелкорозничной, 28 оптовых складов.

— А предприятия общественного питания? Они ведь тоже продают свою продукцию.

— Сейчас принято разделять общепит и торговлю. Хотя я не согласна с этим  полностью. У нас 137 предприятий общественного питания. Конечно, пандемия внесла существенные коррективы в их работу. Но теперь они, наконец, постепенно открываются. На первом этапе смогли возобновить работу кафе, на территории которых есть летние террасы и беседки. Вторым этапом открываются внутренние помещения.

— Но в период самоизоляции некоторые кухни работали и, насколько мне известно, оказывали гуманитарную помощь…

— Да, столовая «Берёзка», кафе «Райтекс», «Токио» предоставляли обеды малоимущим и обсерваторам, «Кибир Тандыр» – лепёшки. Кафе «First» в течение месяца доставляло обеды, а «KFC» ужины для врачей скорой помощи. «Леруа Мерлен» помогал им средствами индивидуальной защиты. ИП Кучкин и ИП Точилин формировали продуктовые наборы для нуждавшихся, а «Мир упаковки» предоставлял для этого тару. То есть наши предприниматели в сфере торговли и общепита довольно активно включились в волонтёрское движение в сложное для всех время.

— Александра Борисовна, насколько сильно пандемия «ударила» по нашим предприятиям торговли?

— Продовольственные магазины в период пандемии были не столь уязвимы, как торговые точки, которые реализуют непродовольственную группу товаров. Удар пришёлся на крупные торговые центры, в которых, как правило, сосредоточены микропредприятия с 1-2 работниками, например, бутики, предлагающие одежду, обувь, украшения и так далее.

— Сколько у нас так называемых социальных магазинов? Они пользуются спросом, особенно сейчас, когда некоторые люди остались без работы и считают каждую копейку.

— Всего на территории округа функционируют 31 магазин и 15 павильонов и киосков социальной направленности. В них входят: 14 магазинов, возглавляемых Игорем Шауфлером; дискаунтеры «Светофор», «Радиус», «Амбар»; ИП Халиман; ООО «Большекаменское», ООО «Кредо», ИП Кучкин. В них цены на социально значимые товары на 10-15% ниже средних, сложившихся по городу.

Нельзя забывать о местных товаропроизводителях. Например, ТД «Вик», СПХ «Артёмовское», ООО «Мясное производство», ИП «Агапов», ИП «Корбан», ИП Гусаимова реализуют свои продовольственные товары с 5-7% торговой наценкой через свои фирменные торговые сети. А это широкий ассортимент колбасной, молочной, овощной, рыбной и хлебобулочной продукции.

Супермаркет ООО «Влад» производит обслуживание участников и ветеранов Великой Отечественной войны с 10% скидкой на весь ассортимент товаров. Магазин ООО «Сергей», ИП Гнеп обслуживают пенсионеров с 5% торговой скидкой на весь имеющийся в магазине товар.

Для доступности продовольственных и промышленных товаров в магазинах «Авиатор», «Кари», «Бонжур», «Домовид», «Санвэй», «Л*Этуаль», «Домотехника», «ДНС» и многих других предприятиях розничной торговли проводятся различные промоакции, в том числе сезонные скидки, позволяющие совершать выгодные покупки. Также во многих магазинах города на постоянной основе для всех покупателей действует дисконтная программа скидок от 3 до 10%.

— Многие жители предпочитают отовариваться на ярмарках, мол, там продукция свежая и напрямую от производителя. Это так?

— Да, ярмарки пользуются в Артёме спросом, ведь цены там на 10-15% ниже, чем в магазинах. И наше управление продолжает работу по их организации. В настоящее время в Реестр включено 17 ярмарочных площадок. На шести из них организуются регулярные и еженедельные ярмарки по реализации продовольственных товаров и сельскохозяйственной продукции.

На семи площадках проводятся праздничные сезонные ярмарки к 8 Марта или к Новому году. В центральном городском парке мы каждый год организуем ярмарки к 9 Мая, Дню города, Дню молодёжи.

На территории торгового комплекса «Городской» работает ярмарка «Выходного дня», в которой участвуют около 60 производителей не только Артёма, но и края.

Ежедневно действует ярмарка на Кирова, 26 в районе Дома быта. Основная доля мест здесь отдана пенсионерам – владельцам личных приусадебных участков, и сельхозпроизводителям не только Артёма, но и других городов и посёлков Приморья.

В микрорайоне ул. Бабушкина действует универсальная ярмарка «Новая звезда» на 45 торговых мест, где, кроме всего прочего, реализуются автотовары.

— Александра Борисовна, ваши специалисты проводят изучение цен в магазинах и на рынках. Что происходит с ценами в этом году? Мы все, конечно, заметили, что они повысились, особенно люди были озадачены, когда некоторое время назад вдруг непомерно взвинтилась стоимость картофеля…

— Анализ показывает, что изменение розничных цен напрямую зависит от изменения оптовых цен, торговая надбавка же остаётся прежней. А вот оптовая цена зависит от многих факторов: от стоимости топлива, от дальности перевозок. Взять тот же картофель. Когда запретили ввоз китайской продукции, у нас возникли трудности. На стыке торговых сезонов, когда свой молодой картофель ещё не созрел, а прошлогодний уже закончился, нашим продавцам приходилось доставлять его из Краснодарского края, Узбекистана и даже из Пакистана. Но теперь цены на этот любимый россиянами корнеплод снизились и стабилизировались.

Могу привести примеры некоторых других продуктов. В первом полугодии на 10% выросли цены на мясо говядины, на 24% — на сливочное масло, на 12% — на сахар-песок, на 48% — на гречневую крупу, на 40% — на морковь, на 29% — на капусту, на 13% — на яблоки.

В то же время снижение цены произошло на свинину – 1%, кур – 12%, рыбу мороженую неразделанную – 6%, сыр «Российский» — 2%, яйцо куриное и пшено – 14%. Такова нынешняя ситуация.

— В крае реализуется проект «Приморская рыба». Насколько широко он действует в наших магазинах?

— На территории нашего округа в проекте принимают участие 22 магазина. Наши специалисты еженедельно изучают наличие рыбной продукции и ежемесячно — остатки по каждому её виду. В рамках программы жителям Артёма по фиксированной установленной цене предлагается горбуша, навага, сельдь, кальмар, камбала, минтай, консервы скумбрии и сайры.

— Александра Борисовна, на пороге – День торговли. У вас есть возможность обратиться к работникам этой необходимой всем сферы, чтобы ободрить их или высказать пожелания.

— Хочу сказать, что в нынешнее время от продавца требуется гораздо больше, чем, скажем, во время советское, которое я тоже застала. Работа продавца кажется лёгкой только на первый взгляд – подай товар, который попросил покупатель, и пересчитай деньги. Но на практике всё гораздо сложнее. Ведь к этому сотруднику магазина предъявляется целый ряд требований.

Сегодня продавец должен знать весь широчайший ассортимент, который мы имеем на наших прилавках. Особенно это касается бытовой техники, стройматериалов, инструментов и так далее. Поэтому новое время потребовало изменений и в профессионализме кадров. Так появилась новая профессия – продавец-консультант. Продавец должен не только уметь продать товар, но и досконально знать все его характеристики, чтобы в зависимости от запросов покупателя предлагать именно то, что ему нужно.

Настоящий профессионал находит подход даже к самому привередливому посетителю. Высший пилотаж для продавца – удовлетворённый покупатель, который будет приходить в магазин постоянно.

Поэтому надолго остаются в профессии те люди, которые действительно её любят. И таких в нашей сфере немало. Сегодня самых заслуженных и достойных чествует глава округа.

Накануне праздника я хочу поздравить не только действующих работников торговли, но и ветеранов отрасли. Всем – побольше оптимизма! А руководителям торговых предприятий – сохранить свои кадры в этот сложный период, пережить ситуацию, чтобы в дальнейшем выйти на тот же уровень, на котором были до экономического спада.