Официант — почти артист! Он и комик, и юрист…

Профессия официанта, на первый взгляд, кажется простой и незамысловатой. Но мало кто осознает, что квалифицированного работника, обладающего идеальными манерами и знанием этикета, по праву можно назвать творческой личностью. Труд официанта особенно актуальным стал на протяжении последних лет, когда количество различных развлекательных заведений начало стремительно увеличиваться. Сегодня в Артемовском городском округе 98 предприятий общественного питания, причем 56% из них — закусочные и кафе. Несомненно, нынче в округе официант — одна из самых востребованных профессий.

КОНКУРС МАСТЕРОВ

Специалисты управления потребительского рынка администрации Артемовского городского округа во главе с Александрой Борисовной Пак месяц назад объявили очередной конкурс профессионального мастерства среди официантов. Состязание нацелено на улучшение организации обслуживания потребителей в сфере общественного питания, повышение профессионального мастерства и престижа профессии, содействие обмену опытом между участниками конкурса, развитие творческого потенциала работников, популяризацию услуг общественного питания.

Подали заявку на участие в конкурсе несколько предприятий, на финишную прямую вышли пятеро смелых. Официанты состязались в три этапа: домашнее задание — сервис стола по самостоятельно выбранной теме; оформление сервировки на четыре персоны; выкладывание льняных салфеток различными способами.

Работы официантов оценивало компетентное жюри. Все участники справились с заданиями успешно. Впрочем, все по порядку.

ДИЗАЙНЕР АНДРАНИК

Хорошо известное артемовцам кафе «Ван», что на 8-м километре, представлял Андраник Варданян. Кафе знаменито уютными уличными будочками на большие и малые компании, приятной музыкой и прекрасной дружеской обстановкой. Гостям полюбилась и очень вкусная, недорогая армянская кухня, и всегда вежливый и услужливый персонал.

Коллектив под руководством Аганеса Чартаряна для конкурсного домашнего задания выбрал романтический стол в бело-красных тонах. Живые цветы, свечи, стаканы в соответствующем стиле, стилизованная статуэтка — все способствует незабываемой встрече двух влюбленных сердец.

Андраник — мастер складывания салфеток необычными способами. Но, к сожалению, для победы ему не хватило оригинального представления своего кафе и оговоренного условиями конкурса роскошного меню, стилизованного под праздничный стол из домашнего задания.

ОТВАЖНАЯ АНЖЕЛА

Так получилось, что Анжеле Шакаловой из кафе «Глубина» от ООО «Влад» пришлось одной, без группы поддержки, отстаивать честь всего коллектива. Девушка прекрасно справилась со своей ролью и вполне достойно представляла кафе на конкурсе. Ее тематический стол «День рыбака» был очень милым и уютным, при этом тема прекрасно сочеталась с названием кафе и приближающимся профессиональным праздником рыбаков.

Напомним, что хорошо известное и любимое артемовцами кафе «Глубина» расположено в центре города, на площади Ленина. В нем три отдельных зала, что очень удобно и для семейных торжеств, и для корпоративов. «Глубина» славится в Артеме вкусной пиццей, а также прекрасной русской кухней. В рабочие дни здесь можно отобедать, причем гостям предлагаются как эксклюзивные блюда, так и вполне достойный по качеству и недорогой по цене комплексный обед.

СПОКОЙНАЯ ЮЛИЯ

Официантка Юлия Алымова представляла на конкурсе кафе «Журавушка». Великолепный интерьер в русском народном стиле, горячо любимый ребятишками и взрослыми небольшой бассейн с красавицами-рыбками в центре зала, вкуснейшая русская кухня, несколько отдельных домиков для пар и компаний, желающих уединиться, — все это кафе с милым русским названием.
Вдохновляли девушку и во всем ей помогали коллега Кристина Шлепнева и заведующая Оксана Зеленая. Юлия показала жюри и гостям волшебный свадебный стол, полный изысканности и романтизма.

ТАТЬЯНА, «ВЗОРВАВШАЯ МОЗГ»

Совершенно не договариваясь, две оставшиеся конкурсантки выбрали одну и ту же тему — шабаш ведьм и вурдалаков, страшный и веселый Хэллоуин. Татьяна Уварова из кафе «Сохо» ООО «Атис» вместе с заведующей Анжеликой Олиференко и учредителем этого кафе Александрой Дюковой представили свой вариант трапезы нечисти. Гостей своих мирные вполне и дружелюбные девушки намерены были потчевать похлебкой от Дракулы, печеным яблоком с орехом и карамелью «Голова Горгоны», коктейлем «Взрыв головного мозга» и прочими «вкусняшками».
Чуть более месяца назад открывшееся в районе автобазы кафе «Сохо» (в помещении бывшего ночного клуба «Best») уже прекрасно себя зарекомендовало. На конкурсе девчата пошутили, но в жизни они мечтают о семейном кафе, куда днем будут приходить родители с детьми, а вечером — люди старше 30-ти. В кафе три зала — в стилях Барокко, Рококо и Восточном. Кухня в основном русская. По замыслу авторов проекта в кафе будут проходить интересные тематические вечера и встречи со знаменитыми артистами, коллективами. Ну а 1 мая открывала кафе знаменитая «Верка Сердючка» в прекрасном исполнении приморского пародиста.

НАТАЛЬЯ — ДЬЯВОЛЬСКИЙ ВЗГЛЯД

Именно Наталья Григорьева из кафе «First» и стала абсолютной победительницей конкурса. Вместе с руководителем Еленой Кравцовой Татьяна тоже презентовала стол для ужина в честь мерзкого и прелестного Хэллоуина. В тот вечер нечисть здесь потчевали телятиной под названием «Каприз жены Дракулы», куриной грудкой «Дьявольский взгляд», бараньими ребрами «Защекочу до смерти», семгой «Изпреисподние», крыльями летучей мыши и многими яствами в том же духе.

В обычные же дни и в праздники кафе «First» на Повороте предлагает посетителям вкуснейшее и очень разнообразное меню на обед, причем по о-о-очень демократичным ценам. Вечером в кафе можно прекрасно отдохнуть семьей или с друзьями. Здесь звучит живая музыка, комфортная и теплая атмосфера располагает к приятному общению.

НАПОСЛЕДОК

Завершая конкурс, Александра Борисовна Пак вспомнила, что последнее подобное состязание официантов проводилось в Артеме лишь в … 2006 году. В этот же раз получилось все просто здорово. Налицо явный интерес конкурсантов к профессии и к выбранным темам праздников. Ребята продемонстрировали высокий профессионализм в сервировке стола, задор и творчество в разработке домашней темы и в скручивании салфеток множеством различных способов.

Все участники конкурса были по достоинству награждены фотоаппаратами и блендерами. Победительница получила в подарок телевизор.

… В самом деле, в наше время официант — почти артист! Он и комик, и юрист, и друг гостей кафе, и надежная опора тем, кто под шафе.