Путь к взаимному уважению

Недавно я случайно узнал от знакомого, что где-то во Владивостоке проводятся мастер-классы по приготовлению вегетарианской еды — причем абсолютно бесплатные. Заинтересовавшись, я решил посетить их — и стал дегустатором и очевидцем приготовления вкуснейшего супа, бутербродов и десерта, а кроме того, узнал, что организаторы этих мастер-классов Николай Широких и его жена Светлана — жители нашего города. Об этом и многом другом у нас состоялась интереснейшая беседа.

— Расскажите, почему вы, будучи артемовцами, проводите мероприятия преимущественно во Владивостоке?

Николай: — Начинали мы с Артема несколько лет назад, но поняли, что наш город недостаточно готов к такой тематике — люди, не знакомые лично, тяжело шли на подобные мероприятия. Однако теперь мы снова пробуем проводить «вегетарианскую кухню» и в Артеме — когда набираются желающие.

— Какие люди приходят на ваши мастер-классы?

Николай: — Которые задают себе вопросы — те или иные. Люди, которых не устраивает образ жизни «работа-дом-телевизор-летом дача». Люди ищущие, которых вообще что-то интересует помимо обыденности. Одним подсказывает совесть, другие хотят оздоровиться, третьи — защищать животных. У всех разные причины.

— Много людей, которые приходят только один раз?

Светлана: — Основная масса. Мы понимаем, что человек может и не прийти в следующий раз, и стараемся вложить все, что можем, в одно занятие. Чтобы в дальнейшем это не прошло бесследно в его жизни, осталось в его уме и сердце.

Николай: — Недавно мы встретили посетителя одного из первых наших мастер-классов, и он сказал нам: как вы тогда научили готовить, так я до сих пор и готовлю. Такое слышать приятно.

— Когда вы сами начали задумываться о вегетарианстве?

Николай: — Нас всех с детства приучали к стереотипу: чтобы стать сильным, нужно много мяса. Родители всегда держали живность, и традиционная еда была с мясом. Я чувствовал, что оно не такое уж приятное на вкус, и задавался вопросом, почему же люди его едят,  причем даже не слышал слова «вегетарианец». В возрасте 35 лет, столкнувшись с литературой и узнав, что зло, причиненное нами другим, возвращается обратно, я отказался от мяса. Продержался год, потом меня переубедили. Как-то я приболел, и мать принесла мне куриный бульон; я пробую — а он горький. «Ты испорченную курицу сварила», — говорю. Она пробует и говорит: «Нет, все хорошо, свежая». Похлебал немного и больше не смог — настолько вкусовые рецепторы стали ярче воспринимать вкус. И во второй раз я перешел на вегетарианство уже осознанно.

— Светлана, у вас тоже были вопросы?

Светлана: — Были некоторые поиски. Так складывалась моя жизнь, что ни от чего я не получала истинного счастья. Была семья, в материальном плане было все и даже более того. Но в глазах стояла тоска. Я пыталась понять — где оно, это заветное счастье, что же такое настоящая любовь и что вообще означают те искренние слова, которые есть в нашем мире. Оказалось, что это не совсем то, что мы привыкли воспринимать, например, из фильмов.

— А что? В общих чертах.

Николай:  — Представьте: ребенок потерялся в большом городе, улицы уже пустые, ему страшно. Вдруг откуда-то выходит его отец. Ребенок знает, куда идти, он радостно бежит навстречу, кричит: «Вот он я!». Все мы потеряны, все ищем кого-то, кого можно любить. Недавно мы побывали в доме престарелых, и даже там  комнаты на двоих — немощные люди женятся и живут вместе.

Светлана: — Мы видели, как они сидят за своими столиками и ведут себя как школьники, как дети — шкодничают; в глазах у них катаракта и глаукома, но они безгранично светятся жизнью. Пока человек жив, не важно, какое у него тело, потому что внутри он всегда юн и свеж, это качество души. Старые тела — иллюзия. Это было для нас очень показательным.

Николай: — В обычных отношениях так: парень встретил девушку, увидел ее глаза — и все, влюбился. Этот душевный подъем держится некоторое время, а когда парень узнает девушку все больше, уровень падает до обыденности, каких-то обязанностей. И потом все говорят: быт съел нашу любовь. А была ли это любовь? Это было вожделение, и оно быстро проходит. А истинная любовь только нарастает.

— Давайте вернемся к «мясному» вопросу и поговорим вот про что. Маленькие дети уверены, что колбаса появляется в магазинах сама по себе, что коровы такие же веселые, какими они нарисованы на пачках с молоком. Когда становишься взрослее, понимаешь, сколько в этом лжи.

Светлана: — Одно из моих любимых высказываний на эту тему — «почему мы берем своих детей собирать яблоки и не берем их на скотобойню?». Все понимают, что такое яблоко и как оно растет. А каким образом кусок мяса оказывается на прилавке магазина — вопрос стыдный, потому что внутри себя каждый человек знает, как это происходит. И это дискомфорт: «я не хочу об этом думать». Никто не хочет знать, что реально происходит за кадром, никто не хочет видеть страдания и слезы, которые катятся из глаз этих несчастных животных в момент их смерти.

Николай: — Все-таки вегетарианство — это путь к взаимному уважению. Помню, одно время у нас в Артеме не работали светофоры. И как водители сразу стали останавливаться, пропускать всех, кто не успел перейти дорогу, стали «моргать» друг другу фарами… Обстоятельства поставили их в такие рамки, когда они стали уважать не только себя, но и других. И это действительно радость и счастье — когда понимаешь, что помогаешь другой личности, когда видишь, что у человека по-другому светятся глаза, и он говорит тебе совершенно другие вещи.

— Наверное, поэтому среднестатистический человек считает странными людей вроде вегетарианцев — людей, которые живут, думая не только о своих личных интересах. Сострадательность в наше время — редкое душевное качество?

Николай: — Изначально все люди сострадательны, но социум и окружение заставляют нас закрываться, наращивать «толстую кожу» и видеть все через огромную стену. Так же наши сердца — они просто бронированы этим всем.

Светлана: — Сострадательность ведет к самореализации. Пища играет большую роль в том, поймет ли человек, что живые существа, которые окружают его, так же способны все чувствовать — особенно если у них есть нервная система. Что они могут любить, могут быть счастливыми, что они чувствуют точно так же капли дождя у себя на носу и радуются жизни. И им так же бывает больно, и они точно так же плачут. Это открытие мира для себя.

— Насколько разнообразно ваше меню?

Николай: — Вообще, быть вегетарианцем — это очень вкусно. Постоянно находишь новые продукты и блюда и каждый раз думаешь — вкуснее ничего уже быть не может! (смеется) Но потом открываешь для себя новый рецепт, потом — еще и еще. И когда делишься своим кулинарным опытом с людьми, они понимают, что совсем не нужно сидеть на одном рисе с овощами.

— Как вегетарианство повлияло на ваше здоровье и самочувствие?

Николай: — Не скажу, что стал богатырем, процесс старения организма все равно идет. Но физически я стал гораздо выносливее, стал реже простывать, прошло много заболеваний. Многие друзья, которые раньше посмеивались надо мной, хоть и не перешли сами на вегетарианство, но смеяться перестали. Наверное, видят, что ничего плохого со мной не происходит.

Светлана: — А я сейчас, в свои сорок пять лет, чувствую себя намного лучше, чем в двадцать. Состояние лучше на всех уровнях.

— Но вегетарианство — это ведь не только про еду и животных. Это еще и вопрос экологический.

Николай: — Когда я посмотрел документальные фильмы про интенсивное животноводство, про рыбную промышленность и птицефабрики, и к чему это приводит для нашей планеты, я сказал — нет, мне это не нужно, я не хочу в этом участвовать. Это очень энергозатратное, жестокое производство. Взять в пример Украину. Бывшая житница СССР — сады, огромные персики, сочные яблоки, фруктовые деревья. Но что делают украинцы — они отдают это все на корм скоту, из которого делают сало. И можно предположить, что поедание таких несвойственных человеку кровавых продуктов принесло свой кровавый результат, который мы сейчас видим.

Светлана: — Мы ни в коем случае не злорадствуем и в таких ситуациях, наоборот, стараемся помогать, чем можем, отправляем в зоны бедствий посылки с продуктами.

— Что хотите пожелать людям, читающим эту статью?

Светлана: — Посмотреть фильм «Земляне». Начать хотя бы с этого.

Николай: — Посмотреть на свою еду ясным взором и прочувствовать, откуда она пришла. Пища должна быть приготовлена с любовью. Как можно готовить с любовью то, что кричало и умирало в муках? Животное страдает в момент забоя, у него происходит выброс адреналина, а потом человек все это съедает — и это очень сильно влияет на его жизненное восприятие. Просто «не заметать мусор под ковер», а искренне взглянуть самому себе в глаза, пропустить свою жизнь через свое сердце и действовать искренне в этом направлении. Мы желаем всем людям разума, чтобы использовать дары природы не расточительно. Как в поговорке: появился на дороге мешок зерна — птичка подошла, клюнула, подбежала собачка и чуть-чуть унесла, белочка пробегала мимо и немного поела. А человек пришел и забрал весь мешок. Не быть такими, не эксплуатировать эту планету. Мы здесь сами в гостях.

— Кстати, Светлана ведь еще и пишет картины?

Николай: — Да, и на ее ранних работах, периода «жизненных поисков», краски тяжелые, унылые — такое неосознанное стремление к свету. Совсем недавно, после шестилетнего перерыва, она нарисовала две новых картины, и они совсем иные. Одну, с красивейшими пионами, купили сразу же: она не «давит», глядя на нее, хочется жить. А эмоциональное состояние художника сразу передается тому, кто смотрит на его картину.

— Но есть такое мнение, что творческий человек — художник, писатель, композитор — будучи сыт и доволен жизнью, ничего не будет созидать и творить. То есть он должен быть чуть-чуть «на нерве», чуть-чуть голодать, чуть-чуть страдать, чтобы создавать великое.

Светлана: — Нет, мы полностью удовлетворены всем, и я занимаюсь творчеством от переизбытка чувств. Хочется, чтобы это вдохновляло и радовало чей-то глаз. Не надо созерцать мою тоску! Это в прошлом, это ушло. А сейчас у меня совсем другое состояние — сейчас это то, что льется через край.

Константин КОСТЮКОВ,
фото из сообщества ВКонтакте «Вегетарианство & Медитация во Владивостоке»
vk.com/vegmas.