Шведское качество на нашей земле

Современное, полностью механизированное производство молочной продукции, сытые, чистые коровы, дающие много молока, путь которого от бурёнки до покупателя меньше суток — это не сюжет из документального фильма про европейские фермы. Это наша современная действительность. В селе Кневичи накануне новогодних праздников открылась семейная  ферма ИП Торкунов Борис Степанович.

КРЕСТЬЯНСКИМ ХОЗЯЙСТВАМ — ЗЕЛЁНЫЙ СВЕТ

В церемонии открытия приняли участие вице-губернатор Приморского края Сергей Сидоренко, глава Артема Владимир Новиков, представители администрации АГО и компании ООО «ВостокАгроСнаб». В приветственном слове вице-губернатор отметил, что сегодня в Приморье начала свою работу уже 24-я ферма. И пять из них расположены в Артёме. «В части инициативы создания крестьянско-фермерских хозяйств Артёмовский городской округ — лидер в Приморском крае. Ферма решает сразу две задачи — наполнение рынка качественной натуральной продукцией и решение социальных вопросов: занятости населения на селе, воспитание подрастающего поколения», — подчеркнул Сергей Сидоренко. А Владимир Новиков отметил, что наш округ всегда готов быть полигоном для испытания новых начинаний в сельском хозяйстве, в реализации федеральных программ. После торжественной церемонии разрезания ленточки почётные гости направились осматривать помещения новой фермы.

ПО ШВЕДСКИМ СТАНДАРТАМ

Просторное помещение встретило гостей уютными запахами коровьего стойла, паром, вырывающимся из ноздрей упитанных бурёнок, звуками начинающегося трудового крестьянского дня. Пёстрые коровы спокойно смотрели из персональных чистых стойл. Женская половина гостей сразу же умилилась симпатичными телятами, число которых в ближайшем будущем существенно увеличится. Для них уже готовится специальное помещение. Хозяин фермы Борис Торкунов пояснил, что содержание скота на таком предприятии полностью автоматизировано. Компанией ООО «ВостокАгроСнаб» для фермеров закуплено и установлено современное оборудование шведской компании DeLaval. В современный сельскохозяйственный комплекс входят системы доения, поения, вентиляции и освещения, стойловое оборудование.

АВТОМАТИЗАЦИЯ И НАВОЗ

Под ногами коров не привычные нам доски, пропитанные навозом, а специальные маты, которые похожи на прорезиненные коврики, стойкие к агрессивной среде, не впитывающие запахи и жидкости, легко моющиеся. Уборка навоза происходит автоматически. «Автоматическая система навозоудаления предполагает погрузку будущего удобрения на машину и вывоз на поля. Ведь у нас не только сама ферма в собственности, — пояснил глава крестьянского хозяйства. — Для того чтобы обеспечить животных кормами, необходимы пастбища, покосы, посадки овощей. Это около ста гектаров земли, разбросанных по городскому округу». Фермеры утверждают, что хозяйство построено в строгом соответствии с санитарными нормами, и жители близлежащих домов могут не беспокоиться. «Никаких запахов и мух при таком ведении хозяйства быть не может, — заверяет Борис Степанович. — Мы строили в строгом соответствии с планом. У нас всё оборудование шведское, химия тоже, всё по высшим стандартам».

СИБИРСКИЕ НОВОСЁЛЫ

С гордостью показали хозяева и специальные полупрозрачные, но прочные ставни, которые позволяют регулировать температурный режим в коровнике, обеспечивая комфортные для животных условия. В день открытия фермерского хозяйства стоял крепкий мороз, но внутри температура оставалась около пяти градусов выше ноля. Летом же ставни будут подняты, и стойла станут хорошо проветриваемыми.

Сейчас на ферме около 30 голов скота. В основном, коровы чёрно-белой и чёрно-пёстрой породы, закупленные ООО «ВостокАгроСнаб» в Сибири. Большинство коров стельные, и скоро хозяевам придётся строить телятник. В планах фермеров не только пополнение дойного стада, но и продажа бычков на мясо, приобретение свиней, овец, возможно, разведение птицы.

ОТ КОРМОВ ДО МАГАЗИНА

Экскурсию по ферме продолжил показ помещений, где в недалёком будущем появятся холодильная установка для готовой продукции и обрабатывающий цех. Современное европейское фермерское хозяйство предполагает полный цикл создания молочной продукции от заготовки кормов до поставки в торговые точки упакованного продукта. На ферме Торкуновых уже закуплено оборудование для производства сметаны, творога, разливного молока. Уделили внимание гости и дегустации продукции. Совершенно потрясающие домашние сливки, густая сметана, вкусное цельное молоко никого не оставили равнодушными. Все интересовались, когда и где можно будет приобрести их молочку, которая пока будет реализоваться частным образом с машины, на рынке, в местных магазинах. Хозяева обещали, что как только производство будет запущено, продукция поступит в местные магазины. А к лету планируется построить небольшой киоск прямо при ферме.

СДЕЛАЕМ САМИ, СВОИМИ РУКАМИ

Семейная ферма предполагает, что на ней трудятся члены одной семьи. И у Торкуновых это действительно так. Сам  Борис Степанович не имеет никакого отношения к сельскому хозяйству, но зато всю жизнь занимается строительством. Хозяйственные постройки, так же, как и жилой дом, были возведены буквально за полгода. Фермерские обязанности взяли на себя дочь Татьяна с мужем Евгением. Но, как утверждает Татьяна Викторовна, без помощи мамы, свекрови, бабушки и других членов семьи справиться с таким большим хозяйством было бы практически невозможно.

Семейные фермы — это возобновление традиционного ведения хозяйства на новый, современный, лад, когда фермеры получили хорошее подспорье в виде современных технологий и механизмов, кода они избавлены от изнурительного труда, когда работа на семейном предприятии может стать не только способом получения прибыли, но и делом всей жизни.