Караоке для коров

Среди нескольких десятков семейных ферм в Приморье, применяющих современные передовые технологии комплексов с оборудованием шведской компании DeLaval  —  для автоматизации доения, кормораздачи и других технологических процессов,  есть и артемовские фермеры.

На создание таких ферм тратились как собственные средства фермеров, так и деньги федерального и краевого бюджетов. Семейная ферма семьи Торкуновых в селе Кневичи работает и развивается с 2015 года.

Как живут сельские предприниматели и как работают в непростых условиях мировой пандемии?

БЕСКОНЕЧНЫЙ ПОЗИТИВ

Фермой занимаются супруги Евгений и Татьяна Торкуновы, активно помогает им отец Татьяны Борис Степанович. По признанию Татьяны, положительных эмоций в чистом, уютном коровнике хватает:

— Корова телится, и на свет появляется прекрасное чудо. Теленок сразу  смотрит на тебя очаровательными глазками, через полчаса-час после рождения встает на ножки… Мы очень любим своих коров, телят, быков, часто разговариваем с ними. На ферме мы проводим почти весь день, получая от животных много позитива. А еще наш участок вместе с фермой, жильем  для работников и домом для семьи очень удачно расположен: рядом с авиагородком и одновременно изолированно от людей. Природа здесь шикарная в любое время года!

В 2013 году Борис Степанович с женой Натальей Михайловной, их дочь Татьяна с мужем Евгением решили заняться животноводством. Написали бизнес-план и представили его в отдел агропромышленного комплекса администрации Артемовского городского округа для получения  государственной субсидии на строительство молочной фермы. Результат был отрицательным —  у них не было площадей для заготовки кормов.

В 2014 году семья взяла в аренду 103 гектара земли под пастбища и вновь написала заявку на финансирование. В этот раз вопрос был решен положительно. С зимы 2014-2015 годов Торкуновы начали строиться. Ферма работает уже не первый год. Высокие стропила фермы позволили частично отстроить второй этаж, где хозяева оборудовали комнаты для работников.  Поскольку на ферме режим работы круглосуточный, люди могут здесь ночевать в тепле. На проект пять лет назад была выделена краевая субсидия в размере 7 млн. руб., а вложение фермеров — 3 млн. руб.

За пять лет Торкуновы успели освоить только половину арендованных полей, но уже подготовились для мощного рывка и нынешним летом планируют  взять в оборот  все земли.  На своих участках пасут скот, производят заготовку кормов.

Радует фермеров их современное шведское и российское оборудование. К слову сказать, за 130 лет работы компания  «ДеЛаваль» отстроила  уже более 10 тысяч молочных ферм в более чем 100 странах мира. Концепция SmartFarming (умная ферма) направлена на формирование будущего молочного животноводства уже сегодня. Много приспособлений и оборудования приобретено у российских производителей.

Татьяна с удовольствием занимается производством молокопродуктов. Еще на стадии проектирования фермы в здании был заложен небольшой производственный цех, который впоследствии  отстроили с учетом самых жестких санитарно-эпидемиологических норм. Здесь хозяйка всегда поддерживает стерильную чистоту. Зимой Татьяна готовит из молока сметану и творог. К весне ассортимент расширяется за счет кефира и ряженки. Летом, когда очень много травы и молока, добавляются сыры и йогурт. Зимой фермеры иногда продают оптовикам парную говядину и телятину.

Серьезно проработан и рынок сбыта молокопродукции. «С реализацией проблем нет, — рассказывает Татьяна. – Люди присылают заказы в WhatsApp, я ежедневно развожу продукцию по Артему и пригородам. Дойных коров немало, но многие в запуске. Молока пока немного, ждем тепла и сочной травы».

А еще в коровнике Торкуновых … поют караоке. В прошлом Татьяна была руководителем одной из компаний. Ее близкие подруги также весьма успешны в жизни. Но при этом женщин тянет на природу. И … в чистый, уютный коровник Торкуновых. Приезжают на вечернюю дойку, часам к восьми. Стерильная скромная деревенская одежда, косынки, перчатки, маски – все в лучшем виде! Помогают Татьяне по хозяйству, а потом… До часу-двух ночи сидят на сене, болтают, пьют чай или кофе, поют караоке в самые крутые микрофоны. А что коровы и телята? Они привыкли к субботним ночным концертам и всегда выступают благодарными зрителями. И даже … бурно аплодируют своими копытами…

ЗНАЛИ БЫ СЛОЖНОСТИ…

…не пошли бы в фермеры. Вот такие жесткие противоречия в мыслях.

Самое сложное, по признанию Татьяны, не тяжелая работа. Осознание бесперспективности – вот настоящая проблема. Не получается  «глобального управления  доходностью фермы и  увеличение прибыли».  Планируя бизнес, просчитывали позитивные и негативные сценарии. Жизнь оказалась намного жестче, чем самый пессимистичный расчет. За пять лет в разы подорожала стоимость ГСМ, запчастей, кормов, биодобавок и лекарств для животных и многого-многого другого. Некоторые статьи расходов Торкуновы по незнанию не вносили в свой бизнес-план, а в реальности эти траты оказались существенными и жизненно необходимыми. Цены же на молоко и молокопродукцию не растут из-за высокой конкуренции и низкой покупательской способности населения. Результат неутешительный – работа получается только ради работы.

Обустройство двора, подготовка к работе пастбищ, воспроизводство техники происходит намного медленнее, чем планировалось на старте. Хотя во все перечисленные и многие другие мероприятия вкладывается колоссальный труд и искренняя любовь хозяев бизнеса.

— А еще фермеру нужен огромный объем разноплановых знаний, — рассказывает Татьяна. – Механик, зоотехник, ветеринар, агроном, технолог пищевого производства, бухгалтер. Мы с мужем сами выполняем работу за всех специалистов.  Причем наше немалое стадо, где только дойных 30 коров, требует глубоких знаний по всем названным и многим другим специализациям.

Несмотря на множество проблем, Евгений и Татьяна уверены, что будут развивать свое КФХ еще долгие-долгие годы.

Производство и реализация молокопродуктов – это деятельность, которая вошла в закрытый «коронавирусный» перечень  продовольственных и непродовольственных товаров первой необходимости. Розничная продажа такой продукции разрешена. Торкуновы продолжают работать…