Праздник труда, здоровья и гостеприимства

3 июля в Артёме должен бы состояться Сабантуй — праздник окончания весенних полевых работ у татар и башкир. К сожалению, из-за увеличения количества приморцев, заболевших коронавирусом, все массовые мероприятия в Приморском крае отменены. Но, к радости старших, успел состояться Детский Сабантуй, прошедший 6 июня в Партизанске. С него и началась беседа корреспондента «Выбора» с председателем артёмовской татаро-башкирской общественной организации «Туган дин» Фаниёй Хисамовой.

— Фания Хайбулловна, когда стал отмечаться Детский Сабантуй и чем он отличается от общеизвестного праздника?

— Детский Сабантуй начали праздновать в один год с общим праздником, и у него одно лишь отличие — его главными героями являются дети. Он приурочен ко Дню защиты детей. Из Артёма в Партизанск поехали участники нашей организации со своими детьми и внуками. Гостями праздника были представители татаро-башкирских общин из Владивостока, Уссурийска, Арсеньева, Находки, Партизанска и, конечно, Артёма. Главными вдохновителями и устроителями праздника были религиозная организация «Ислам», которой руководит Рустам Кильмухаметов, и татаро-башкирская организация «Туган тел» («Родной язык») из Находки, которую возглавляет Нуретдин Садрутдинов. «Туган тел» получила региональный грант на проведение этого мероприятия. В нынешнем году Детский Сабантуй назывался «Этностиль Приморья».

Это было театрализованное шоу, представлявшее культуру разных народов. Детьми были показаны театральные сценки, вокальные и хореографические номера, этнодефиле детских театров мод, игровые конкурсы. Желающие могли посмотреть выставку изделий декоративно-прикладного творчества с этномотивами, приготовленных детьми и подростками. Не обошёлся Сабантуй без традиционных угощений. Завершился праздник общим хороводом.

— Почему именно Сабантуй является главным праздником у татар и башкир?

— Это повелось испокон веков, когда люди надеялись только на результаты своего труда и на погоду. Именно в этот день праздничными гуляньями земледельцы просили у богов милости и помощи для хорошего урожая. Подобные праздники существуют и у других народов, издревле связанных с земледелием. Чем богаче будет урожай, тем проще будет пережить зиму и продать излишек на ярмарках для запаса на случай неурожайного года. И жизнь будет продолжаться. Со временем Сабантуй стал интернациональным праздником, в котором может участвовать любой человек. Ведь свою культуру и традиции нужно не только сохранять, но делиться ими с другими. Сабантуй, как истинно массовый праздник, дает каждому человеку, какой бы национальности, вероисповедования и возраста он ни был, возможность повеселиться, поучаствовать в играх и состязаниях или побыть просто зрителем.

— Как определяется дата проведения Сабантуя?

— После окончания весенних посевных работ наступала передышка перед сбором урожая. А конец посевной зависит от погодных условий. Поэтому определённой даты проведения Сабантуя нет. Ежегодно она оглашается руководством Республики Татарстан, в которой Сабантуй — национальный праздник. В текущем году — это 3 июля. На эту дату ориентируются общины в разных регионах России и за рубежом. Сабантуй в других странах объединяет представителей татарской диаспоры, ценителей национальной культуры, а также всех заинтересовавшихся весельем и необычным праздником, пропитанным духом татарского народа

— В чём заключается традиционное празднование Сабантуя?

— На Сабантуе принято проводить различные состязания и игры для демонстрации силы, ловкости и просто для развлечения народа. Самая любимая забава всех мужчин борьба на поясах — куреш. Цель соревнования — захватить противника за пояс и завалить его на землю. Сначала борьба проводится между мальчиками, потом в поединок вступают юноши, третьи пары — мужчины средних лет. Кульминация состязания — борьба между двумя непобежденными чемпионами. Победитель куреша получает главный приз — живого барана. Еще одно основное состязание — конные скачки, которые могут проводиться отдельно на ипподроме или устраиваться непосредственно на поле. Сабантуй — праздник здоровья, поэтому довольно часто мужчины соревнуются в поднятии камней, демонстрируя свою силу. В качестве тяжести выступают гири или штанги, вес которых составляет 25 кг. Это праздник еще и веселый, поэтому довольно часто проводятся шуточные конкурсы. Самыми распространенными считаются различные состязания в беге: с яйцом в ложке, с полными ведрами воды на коромысле, прыжки в мешках, парные забеги, когда левая нога одного человека связана с правой другого. Очень популярны бой мешками с травой или сеном на бревне, с завязанными глазами при помощи палки необходимо разбить глиняные горшки, которые стоят на земле, командное или одиночное перетягивание каната или палки, лазанье за призом по высокому гладкому столбу.

— О гостеприимстве татар и башкир знают все. Всякий гость начинает свой визит с застолья, и только после вкусной еды начинается беседа. Как известно, Сабантуй — это показ изобилия дома и кулинарного мастерства женщин.

— Угощения являются важным моментом в наших семьях. Пришёл в дом хозяин и гость, стол быстро должен быть накрыт. То же самое и Сабантуй. Участники праздника должны видеть разнообразие блюд и творческий подход хозяек к их приготовлению. У нас принято угощать мясной и сладкой едой. На Сабантуе обычно готовят татарский плов на баранине с добавлением томатной пасты или любых овощей, перемеч — пирожки с мясом, особенностью которых является наличие отверстия сверху булочки, баранина, фаршированная яйцами, сливочным маслом и специями, бэлиш с уткой и рисом в мясном бульоне, чак-чак — традиционное сладкое блюдо, представляющее собой песочные печенья, залитые жидким медом, и многое другое. С Сабантуя голодным не уйдёшь, так как хочется попробовать всё.

— Сабантуй-2021 отменён. Какая подготовка к нему уже была сделана?

В празднике должны были участвовать общины из Владивостока, Уссурийска, Арсеньева, Находки, Партизанска и гости из Казани. Каждая получила свои задания, но основная нагрузка легла на нашу организацию, так как он должен был пройти в Артёме. Это уже не первый подобный опыт проведения Сабантуя у нас и участия в подобных праздниках в крае. Соответственно, были привлечены к организации члены нашего общества, сотрудники городской администрации, творческие коллективы города. Это было долгожданное событие, и была надежда, что ничего нам не помешает. Тем не менее праздник будет проходить по-семейному и с верой в душе, что всё наладится.

Пользуясь случаем, хочу поздравить жителей Артёмовского городского округа от артёмовской татаро-башкирской общественной организации «Туган дин» и по поручению председателя религиозной организации «Ислам» Рустама Кильмухаметова — с предстоящим праздником Сабантуй.  От всей души поздравляю с национальным праздником Сабантуй — старинным и вечно молодым. Праздником труда, гостеприимства, щедрого урожая. Желаю здоровья, благополучия и счастья. Пусть вас сопровождает успех в делах, а все блага мира сопутствуют вашим семьям.